ブールバール・ニースとアベニュー・モハメド・シジルマッシの角にある店では、ビニールエプロン姿で食べるシーフードボイルがド派手で湯気を立ててテーブルに運ばれ、素手で豪快にいただく一品です。数ブロック先のルー・グルミマでは、小さなカウンターに深夜まで人が立ち、スパイストマトソースで煮込んだムール貝のボウルを味わっています。その間もブールバール・ガンディの交通は絶えず、ハッサン2世モスクのミナレットが遠くに不動の一点としてそびえています。ブルゴーニュは、飾らないカサブランカそのもの。絵葉書のような地区でも、見せ物の地区でもなく、日常が営まれる場所であり、それを垣間見せてくれます。
ブルゴーニュが知られる理由
ブルゴーニュは、何より「普通」であることで知られています。賞賛が少ないように聞こえるかもしれませんが、ここで時間を過ごせば、観光客がランドマークだけで都市を理解するこの街で、普通であることがどれほど貴重かがわかります。ここはカサブランカの住宅地の中間エリアで、ガイドブックが軽く流し、カサブランカ市民が当然と思っている地区です。西中央に位置し、北は大西洋とハッサン2世モスク、西はエル・ハンクとエル・ハジャジュマ、東はブールバール・ボルドーと旧市街の縁、南はブールバール・アンファを挟んでゴーティエとラシーヌに接します。この立地こそが要点：モスク、海岸、高層ビル、都心に近く、それでいて街の日常に根ざしています。
この界隈は19世紀末に区画整理され、当初はフランス、イタリア、スペイン系の家族が居住しました。新しいアパートの背後に隠れた小さなコロニアル様式の家屋、薬局や携帯電話ショップの間に残るアールデコ調の玄関、交通を和らげるプラタナスの大通りに、その層状の始まりを垣間見ることができます。ブルゴーニュは決して洗練された地区ではありませんが、それが魅力の一部です。歩道はひび割れ、店先は実用的、1階の半分はライフスタイルブランドではなく日常の必需品です。しかし、この場所は、ピカピカの地区にはない活気に満ちています。家族連れ、退職した公務員、学生、商店主が同じ通りを共有しています。富裕層と庶民が隣り合って暮らしています。男性たちはいつでもカフェのテラスでミントティーを飲みながらサッカーの議論を交わしています。エスプレッソマシンの音と礼拝の呼びかけが同じ空気に漂います。
この地区の視覚的なアンカーは、南の玄関口、ゼルトゥーニ交差点に立つリカルド・ボフィル設計の高さ115メートルのツインセンターのツインタワーです。ブルゴーニュが街のより洗練された南側の端と接する地点を示しています。北にはハッサン2世モスクが海岸からそびえ立ち、地区の大半から見え、ここに滞在することを実用的であり、象徴的にも感じさせます。この2つのランドマークの間には、普通のカサブランカが広がっています。市場、薬局、角のカフェ、そして働くために生きる街。
飲食店
ブルゴーニュでの食事は、地元の人のように食べることです。気軽に、手頃に、そして内装には一切こだわらず。この地区の特徴はシーフードで、食器が二の次になるような店で提供されます。ブールバール・ニースとアベニュー・モハメド・シジルマッシの角にある「ハロー・クラブ」では、ルイジアナ風シーフードボイルが1テーブル約380ディルハムから、他にカニとペストのパスタや50ディルハムのフィッシュスープも楽しめます。手づかみで、騒がしく、まさに小さな嵐が過ぎ去ったような食卓を残すディナーです。それが狙いです。
数ブロック離れたルー・グルミマにある「Gシンプル・フィッシュ」は、この地区が演出ではなく、実際に住まれていることを教えてくれる店です。小さく、立ち飲みのみで、早朝まで営業。地元の定番は「ムキラ」――スパイストマトソースで煮込んだムール貝のボウルで30～40ディルハム、パンでソースを拭いていただきます。洗練さは皆無で、だからこそ客が集まります。タクシー運転手、学生、深夜の徘徊者が同じ列に並ぶカウンターです。
ブールバール・ガンディはブルゴーニュの着席スタイルの生活の背骨で、カフェ、レストラン、車が同じ舞台を共有する長く賑やかな通りです。ブールバール・ガンディ245番地の「クレイ・オーブン」は、20年以上にわたりカサブランカで信頼されるインド料理店です。タンドゥーリ、ビリヤニ、パリッとしたロティがメニューの中心で、メイン料理は50～160ディルハム。トリップアドバイザーで市内トップクラスの評価を得ています。流行を狙うのではなく、信頼性を追求しており、カサブランカではそれ自体が贅沢です。
近くのブールバール・ガンディ70番地の「ル・ブーズ」は、この地区の万能選手。フルバー、寿司、イタリアンからレバノン風まで広がるフュージョンメニューを提供する大型モダンカフェレストランです。メイン料理はおおむね80〜150ディルハム。このエリアでは数少ない、しっかりした飲み物を注文して長居できる店で、夜は比較的落ち着いた地区にあって貴重です。
朝食やブランチには、ブールバール・ガンディ108番地の「モスコヴァ」が早朝からパンケーキ、クレープ、本格的なコーヒーを低価格で提供しています。街が完全に目覚める前、通りがまだ半分柔らかく、出勤途中の人々に最初の一杯が注がれるような場所です。そして「ヴェネツィア・アイス」――モロッコのジェラート＆ペストリーチェーンで、ブルゴーニュにも人気の支店があり、アイスクリーム、ピザ、または夜遅くの甘いものが楽しめます。これらの店はどれも目的地としての食事処ではありません。それが魅力です。正直で日常的な店こそ、ここに滞在することが住むように感じられる理由です。
ナイトライフ
ブルゴーニュはナイトライフの地区ではなく、そのふりもしていません。夜のリズムはよりゆったりとして会話中心です。ブールバール・ガンディ沿いでは、カフェのテラスが日没後も賑わい、人々はミントティー、コーヒー、シーシャを楽しみながら、車の流れを眺め、サッカーの話に興じています。これが地元の夜の過ごし方。社交的で、歩道が舞台で、慌ただしさはありません。大通り自体がその役割を果たしています。車が通り、カップが触れ合い、煙が漂い、夜は長く穏やかな会話の中に溶け込んでいきます。
ル・ブーズが主な例外です。ライセンスのあるバーとカクテルを備えているため、この地区のほとんどのカフェより遅い時間まで客を集めます。ブルゴーニュの範囲内で、お茶ではなくしっかりした飲み物を楽しみたいなら、ここが選択肢を与えてくれる住所です。それ以外は、地区は深夜のロティサリーと24時間営業のカフェがわずかにあるだけ。クラブに行く場所ではなく、その必要もありません。
もし夜にもっと何か求めるなら、ブルゴーニュは外出に便利な位置にあります。アイン・ディアブとコルニッシュへは、海岸沿いに西へタクシーで10分。ビーチクラブやバーがあり、ブルゴーニュの後を引き継ぎます。ブールバール・アンファを越えたゴーティエとラシーヌには、より洗練されたカクテルバーやレストランがあります。ブルゴーニュの夜の外出における役割は、前後です。ディナー、コーヒー、シーシャ、そして帰路。街が声を潜めたいときに戻ってくる地区です。
アクティビティ
ブルゴーニュに滞在する理由は、見どころが豊富だからではありません。街の最も重要なスポットが近くにあるため、この地区が便利だからです。ハッサン2世モスクはブルゴーニュのすぐ北、大西洋岸に位置し、地区の多くの場所からミナレットが屋根の上に見えます。世界最大級のモスクであり、モロッコで数少ない非イスラム教徒でもガイド付きツアーで訪れることができるモスクの一つです。徒歩20〜30分、またはタクシーで5分の距離。広大な大理石の中庭と、ガラス張りの床の下に打ち寄せる海の光景は、短い距離を超えた壮大な体験をもたらします。
モスクから、カサブランカ・コルニッシュは西に向かって岩場の入り江を過ぎ、アイン・ディアブへと続きます。街の海岸遊歩道で、ブルゴーニュから北へ少し歩けば、海風と長く低く広がる海岸線が広がります。さらにコルニッシュを約2キロ進むと、エル・ハンク灯台（ファール・エル・ハンク）があります。1916年建造で、古いモロッコのミナレットの形をしており、高さ51メートル、256段の螺旋階段があります。頂上からはモスクや海岸線を一望でき、あるいはただ基部に座って海の語りに耳を傾けるのも良いでしょう。
より身近な楽しみとして、ブルゴーニュ自体は控えめでありながら、その分心に響くものがあります。脇道を歩きましょう。新しい住居タワーの背後に残る低いコロニアル様式の邸宅を眺めます。アールデコ調の玄関、実用的な店先、薬局や携帯電話ショップ、小さな青果店、理由もなく人が立ち止まる角に気づくでしょう。この地区は、繰り返しの中でカサブランカを教えてくれます。見せ物ではなく、日常の生活こそが、まさに重要なのです。
ショッピング
ブルゴーニュでのショッピングは、まず実用的なものが中心です。この地区には、街の暮らしを支える小さな店がたくさんあります。薬局、パン屋、携帯電話や電化製品の店、金物屋、脇道や大通り沿いの青果店などです。路上市場では、住民が実際に購入するように果物、野菜、魚が売られています。ブティックを覗くような地区ではありません。自炊用のフラットに食材を買い込んだり、充電器を交換したり、パンを買ったり、帰り道にトマトとパセリを買ったりする場所です。
もっと屋内でエアコンの効いた場所となると、ブールバール・ガンディの東端にある「ガンディ・モール」があります。インターナショナルブランドやモロッコブランド、日用品店、フードコートを備えたモダンな商業施設で、衣料品や電化製品、雨の日の散歩に便利です。少し南にあるツインセンターの下にもショッピングフロアがあります。そして、ハイストリートファッション、映画館などフルモール体験を求めるなら、コルニッシュ沿いの「アンファ・プレイス」がタクシーで西へ少し、さらにその先に「モロッコ・モール」があります。ブルゴーニュ自体は、小売を飾り気なく実用的に保っています。角の商店と市場の屋台こそが、ここでの本当の目的地です。
ブルゴーニュでの宿泊先
ブルゴーニュの宿泊施設はアパートメントが主流で、住宅地であることを考えれば当然です。賢い選択は、大手ホテルではなく、サービスアパートメントや地元の小さなホテルの部屋を選ぶことです。その見返りはシンプル：価格と立地です。ハッサン2世モスクと海から徒歩圏内にある快適なモダンアパートを、コルニッシュやラシーヌのホテルの数分の一の料金で見つけることができます。コストパフォーマンスを重視する旅行者には、それが全ての決め手です。
東側のブールバール・ガンジー周辺は、カフェやショッピングモール、トラムへのアクセスが良く、移動に便利です。北側と西側の通りは、エル・ハンクや海岸に向かって傾斜しており、モスクや海に最も近いですが、同時に密集していて雑然としています。ミッドレンジから低予算向けの雰囲気で、エレベーターやドアマン付きのタワーではなく、階段を上がるアパートメントが一般的で、周囲は活気にあふれています。静かで洗練された場所をお求めなら、GauthierやAnfaをお勧めします。主要な観光スポットの近くで、カサブランカらしい住所を安く手に入れたいなら、ブルゴーニュが良い選択です。
移動手段
ブルゴーニュの中心部は歩いて回れます。ブールバール・ガンジー周辺のカフェや商店が集まるエリアや、その周辺の住宅街は徒歩で十分楽しめ、地域のつながりを理解するのにも最適です。しかし、地区は海岸に向かって広がっており、中心部を離れるとタクシーが必要になります。カサブランカの小型赤タクシーは安くてどこにでもいるので、短い距離を移動するのに便利です。アプリベースの配車サービスも利用できます。
カサブランカのトラムもこの地区を通っています。海岸のAïn Diabまで運行するT2線は、ブルゴーニュ大通りとガンジー大通り沿いに停車駅があり、ビーチ方面と市内中心部方面への清潔で安価な移動手段を提供します。ここからの距離は短く、ハッサン2世モスクまでは徒歩20～30分、またはタクシーで5分北へ。コルニッシュとAin Diabまでは西へ約10分。Gauthier、Racine、市内中心部へは南東へ少し。旧市街とCasa-Port駅までは10～15分。ムハンマド5世国際空港まではタクシーで約30～40分、またはCasa-Voyageurs駅から電車でアクセスできます。
これがブルゴーニュの静かな利点です。ビーチフロントの住所を犠牲にする代わりに、中心部で交通の便が良い場所を手に入れられます。観たい場所はどこも遠くなく、トラムと安いタクシーが距離を埋めてくれます。カサブランカのように広くて落ち着かない街では、そのような地理的条件は眺め以上の価値があります。