As primeiras caixas chegam dos barcos enquanto os candeeiros de rua ainda brilham, e a meio da manhã todo o chão do mercado cheira a gelo triturado, salmoura e metades de limão espremidas sobre o carvão. Casablanca come o seu peixe de pé com tanta satisfação como o come sob toalhas de mesa brancas — sardinhas estaladiças num banco comunitário, ostras abertas no porto, um robalo inteiro levado à mesa ainda a chiar na frigideira. Siga o pescado desde as barracas da madrugada até aos grelhados que o seguem, e comerá tão bem aqui como em qualquer outro lugar do Atlântico.
Isto é mais um percurso do que uma lista: comece onde o peixe desembarca, percorra o ritual do mercado, e depois decida se prefere o seu marisco com a alma do mercado ou com um guardanapo de linho. Não classifico uma cozinha com base num único almoço, por isso tudo o que se segue eu revisitei — e onde um lugar é melhor para casais do que para uma mesa de oito, digo-o. Para onde ficar ao alcance de tudo isto, a pesquisa de hotéis em Casablanca é o ponto de partida sensato.
O ritual do mercado: compre o seu peixe, escolha o seu grelhado
A experiência clássica de Casablanca custa quase nada e requer um pouco de coragem. No Marché Central (as bancas de peixe do mercado central, no centro, ao longo da Boulevard Mohammed V) percorre primeiro os corredores molhados, aponta para o que tem melhor aspeto no gelo, acerta um preço, e depois leva-o a alguns passos para uma barraca de grelhados que o cozinha por uma pequena taxa. As sardinhas grelhadas custam cerca de 30 MAD, e as ostras andam à volta de 8–10 MAD cada — pode comer extraordinariamente bem aqui pelo preço de um café noutro sítio. Venha ao almoço, quando a rotatividade é maior e o peixe está mais fresco; os bancos são comunitários, as mesas são partilhadas, e um grupo de seis que aparece sem reserva não é um problema, mas sim bem-vindo. Esta é a forma menos pretensiosa e mais alegre de comer na cidade, e serve muito melhor para grandes grupos informais do que para um jantar tranquilo a dois.
Dentro do mesmo mercado, uma barraca tornou-se uma instituição por direito próprio. Chez Michel et Hafida (dentro do Marché Central) é o grelhado familiar que toda a gente menciona, famoso pelas suas sardinhas recheadas — dois filetes prensados em torno de um toque verde de chermoula, fritos ou grelhados até as bordas ficarem crocantes. O especial diário grelhado custa cerca de 60 MAD, o anfitrião senta grupos maiores juntos nas mesas ao ar livre do mercado, e as avaliações de janeiro de 2026 ainda o colocam no topo dos grelhados do mercado. Caloroso, barulhento, ombro a ombro: exatamente o que se quer. Se preferir o mesmo ritual de comprar e grelhar com um pouco mais de espaço, Chez Zohra (também dentro do Marché Central) é a vizinha mais calma — um operador distinto, repetidamente destacado pelos frequentadores, onde um grupo pequeno pode realmente sentar-se em vez de se acotovelar. Entre as duas tem toda a personalidade do mercado: Michel et Hafida para a aglomeração e o teatro, Zohra para a versão onde se consegue ouvir a conversa da mesa.
Uma palavra honesta sobre o mercado: é fabuloso de dia mas esvazia-se rapidamente ao final da tarde, e o chão é molhado e os assentos são básicos. Use sapatos de que não se importe, leve dinheiro em notas pequenas, e não espere uma carta de vinhos.
No porto em funcionamento: fresco do barco
Quando quiser a mesma frescura com uma cadeira, um prato decente e um teto, dirija-se ao porto de pesca — o porto de pesca em funcionamento onde os traineiras atracam. Restaurant du Port de Pêche (dentro do porto de pesca) é a instituição do fresco-do-barco: uma sala espaçosa e sem pretensões que enche tanto ao almoço como ao jantar, onde o peixe grelhado e a paella são as razões para vir. Os preços são moderados e honestamente razoáveis para a qualidade do que desembarca a metros de distância. Atende bem mesas grandes e almoços de negócios — é aqui que se traz um grupo de colegas e se deixa os travesseiros falarem. Vá de táxi (está escondido dentro do porto, e os motoristas conhecem-no todos), e vá no início do serviço de almoço, quando a sala está a todo vapor.
A poucos passos dentro do mesmo porto, Ostrea (porto de pesca) é o endereço para ostras. É gerido pelos próprios produtores de ostras da lagoa, e é por isso que os bivalves sabem a Atlântico frio e nada mais — peça-as à dúzia e depois siga com pregado ou linguado. A sala é espaçosa e preparada para grupos e reuniões familiares, e os preços situam-se no escalão moderado a moderado-alto. Se alguém do seu grupo hesitar quanto às ostras do mercado abertas sobre um caixote, mas ainda assim quiser a experiência autêntica, este é o compromisso diplomático: o mesmo marisco, com toalha de mesa incluída.
As instituições da cidade velha
Alguns lugares de marisco em Casablanca não têm nada a ver com o porto — têm a ver com o tempo e com as mesmas famílias que alimentam a cidade há gerações. Taverne du Dauphin (Boulevard Houphouët-Boigny, perto do porto) é gerido pela mesma família desde 1957, e come-se como tal: peça o peixe frito e os travesseiros de marisco misto, e não pense demasiado no resto. É convivial e amigável para grupos em espírito, mas as mesas são realmente apertadas, por isso está no seu melhor para um grupo de tamanho médio — e se forem mais de seis, telefone com antecedência, porque aparecer em grupo grande às 21h de uma sexta-feira é um risco. Continua em funcionamento, com avaliações de janeiro de 2026 a comprová-lo, e continua a ser uma das salas com mais carácter no centro.
Para uma mudança completa de registo, La Sqala (nas muralhas da medina velha, junto à Boulevard des Almohades) serve peixe grelhado e marisco ao lado de tajines no pátio ajardinado de uma fortaleza restaurada. Esta é a escolha cénica e turística, e digo-o como elogio: o grande pátio ajardinado acomoda confortavelmente grupos grandes, é um favorito para celebrações e almoços longos e relaxados, e as avaliações de junho de 2026 confirmam que ainda é encantador. Os preços variam entre moderados e moderados-altos. É menos sobre a pureza do peixe acabado de pescar e mais sobre o ambiente — traga o grupo que quer sombra, chá de menta e um local fotogénico para ficar duas horas.
Ao longo da Corniche e até à costa
A oeste do centro, a cidade encontra o Atlântico ao longo da Corniche, e o marisco torna-se mais arejado e cénico. Le Petit Rocher (Corniche, Aïn Diab, virado para a grande mesquita) é um marco desde 1932, construído numa antiga casa do faroleiro, com um terraço no topo que capta a luz da tarde e um terraço virado para a mesquita do outro lado da água. A cozinha é de marisco com influência mediterrânica, os vários níveis e o terraço acolhem grupos e multidões após o trabalho, e está aberto sete dias por semana durante todo o ano — útil quando metade da cidade fecha numa segunda-feira calma. Os preços situam-se entre moderados e moderados-altos. É tanto sobre o pôr do sol e a agitação como sobre o prato, o que não é mau numa noite quente.
Quando a ocasião pede um luxo, Le Cabestan Ocean View (junto ao farol El Hank, oeste da Corniche) é a instituição no topo do penhasco — uma sala com décadas de existência, com vistas panorâmicas do Atlântico e marisco polido e preciso. Atende bem grupos e eventos, com áreas privadas e lounge, mas esta é a escolha para se vestir a rigor: roupa mais elegante, uma reserva adequada e uma conta à altura do seu posicionamento de luxo. Venha aqui para um aniversário ou para fechar um negócio, não para uma terça-feira casual; a vista por si só vale a reserva, e está confirmado que funciona durante 2026.
E se estiver disposto a conduzir um pouco, o ritual do mercado tem um primo à beira-mar fora do centro. Laflouka (enseada de Mrissa, Dar Bouazza, a uma curta viagem de carro a oeste da cidade) é a experiência de comprar o peixe e mandá-lo grelhar, transportada para uma enseada descontraída junto aos barcos. É casual, amigável para grupos e feita para grandes mesas informais ao ar livre, com preços de económicos a moderados — e com cerca de 4,7 nas avaliações, é o operador com melhor classificação naquela zona. É o passeio a fazer num domingo calmo, quando se quer o ritual da barraca de grelhados com os pés mais perto da água. Leve táxi para ambos os lados ou conduza; não vale a pena apressar.
As mesas polidas
Nem todo mundo quer a agitação do mercado, e Casablanca tem salas sérias para quem prefere peixe fresco sem o gelo sob os pés. La Bavaroise (centro da cidade, perto do centro histórico) é uma brasserie de longa data onde os frutos do mar chegam com serviço de mesa adequado, uma carta de vinhos e o conforto de um salão que sabe lidar com um jantar de negócios. Os preços ficam entre moderados e altos, e é uma escolha confiável e adulta — verificada em operação com avaliações de janeiro de 2026 — para a refeição em que você quer qualidade e calma em vez de personalidade e caos. Grupos cabem facilmente; o lugar foi feito para eles.
O contraponto moderno de tudo isso é o NOAH (frutos do mar contemporâneos, centro de Casablanca), um dos mais bem avaliados entre os salões mais recentes da cidade, com pontuações quase perfeitas dos clientes em 2026. É aqui que a matéria-prima do porto encontra uma cozinha mais voltada ao design e atual — bem preparada para grupos e ocasiões especiais, firmemente na faixa de preço alto. Reserve com antecedência; as mesas importantes vão rápido, e não é lugar para arriscar aparecer sem reserva. Se o mercado é onde começa a história dos frutos do mar em Casablanca, o NOAH é um vislumbre de para onde ela está indo.
Notas práticas
Horários. O mercado de peixe é uma criatura diurna — vá no almoço, aproximadamente do meio-dia ao início da tarde, quando o movimento é maior e o pescado mais fresco, e não espere muita vida depois das 16h. Os restaurantes do porto funcionam tanto no almoço quanto no jantar e estão mais movimentados (e melhores) no pico de cada serviço. Os lugares da Corniche, como o Le Petit Rocher, brilham ao pôr do sol. Para jantares de fim de semana nas instituições menores — especialmente Taverne du Dauphin — reserve, e reserve ainda mais cedo para o NOAH e o Le Cabestan Ocean View.
Transporte. Táxis são a opção padrão: petits taxis no centro, e qualquer motorista conhece o port de pêche, o Marché Central e a Corniche pelo nome. Para a Laflouka, em Dar Bouazza, combine a tarifa ou use um aplicativo de corrida com taxímetro, e planeje a volta com antecedência, já que fica a uma curta distância de carro a oeste da cidade.
Dinheiro. Leve dirhams em notas pequenas, especialmente para as barracas do mercado e grelhas — os vendedores de 'comprar e grelhar' (Marché Central, Chez Michel et Hafida, Chez Zohra) trabalham com dinheiro vivo, e troco miúdo torna todo o ritual mais suave. Os restaurantes refinados aceitam cartão; as caixas e bancos, não.
Orçamento, aproximadamente. Você pode comer superbamente no mercado pelo preço de um lanche — sardinhas por volta de 30 MAD, ostras 8–10 MAD cada, um grelhado especial perto de 60 MAD. As instituições do porto e do centro histórico ficam na faixa moderada e são bom valor pela frescura. As mesas com vista para a Corniche, La Bavaroise, Le Cabestan Ocean View e NOAH são onde a conta sobe — vale a pena para a ocasião, não para o dia a dia.
Grupos vs casais. Para um grupo grande, barulhento e informal, vá ao mercado ou porto — Marché Central, Chez Michel et Hafida, Restaurant du Port de Pêche, o jardim do La Sqala ou a enseada do Laflouka. Para um casal ou uma noite mais tranquila, incline-se para o canto mais calmo do Chez Zohra, uma mesa ao pôr do sol no Le Petit Rocher, ou o refinamento do NOAH e do Le Cabestan Ocean View. Para o panorama completo da cidade além do peixe, o guia de Casablanca tem o resto do mapa.