Casablanca

Gauthier

For Perfekt for urbane og matelskere som vil gå til moderne restauranter. Ulempen er høye kostnader for mat og overnatting, og mangel på tradisjonelle historiske severdigheter.

Et eksklusivt, kosmopolitisk område fylt med trendy kafeer, kunstgallerier og high-end butikker.

Where to stay — Boutique-designhoteller og stilige leiligheter med service.

Maârif

For Passer for shoppere og yngre reisende som vil oppleve lokal ungdomskultur. Ulempen er den konstante støyen, tung trafikk og mangel på grønne områder.

Et høyt energisk handelsdistrikt dominert av internasjonale merkevarer, lokale motebutikker og hektisk gateliv.

Where to stay — Mellomklasse forretningshoteller og moderne høyhusleiligheter.

Anfa

For Passer for luksusreisende som søker ro og privatliv. Ulempen er isolasjonen fra sentrum, som krever taxiturer for all sightseeing.

Byens mest velstående boligområde, preget av stille, trebevokste gater og modernistiske luksusvillaer.

Where to stay — Femstjerners luksushoteller og private villautleie.

Ain Diab / La Corniche

For Passer for nattelivssøkere, surfere og familier som vil ha havutsikt. Ulempen er at det kan føles overkommersielt og støyende til langt på natt.

En strandpromenade med strandklubber, surfskoler, gatekjøkken og underholdningssteder utover kvelden.

Where to stay — Store badehoteller.

Habous (Nouvelle Medina)

For Passer for arkitekturentusiaster og de som ser etter høykvalitets marokkansk håndverk uten den intense masen i gamlemedinaen. Ulempen er at området blir stille og mørkt etter solnedgang.

Et ordentlig, pittoresk distrikt planlagt av franske arkitekter på 1920-tallet for å etterligne en tradisjonell marokkansk medina med steinbuer og ryddige gater.

Where to stay — Tradisjonelle gjestehus eller små mellomklassehoteller i nærheten.

Ancienne Medina

For Passer for historieinteresserte og budsjettreisende som søker rå autentisitet. Ulempen er det kaotiske miljøet, pågående selgere og behovet for økt årvåkenhet mot lommetyver.

Den opprinnelige førkoloniale bymuren, preget av trange, svingete smug, lokale markeder og boligliv.

Where to stay — Tradisjonelle riader og budsjetthoteller.

Centre Ville

For Passer for arkitekturelskere og reisende avhengig av kollektivtransport som vil være nær store jernbanestasjoner. Ulempen er at mange bygninger er dårlig vedlikeholdt, og området kan føles nedslitt etter arbeidstid.

Kolonialtidens hjerte av byen, med storslåtte boulevarder og slående mauriske og Art Deco-administrasjonsbygg.

Where to stay — Klassiske mellomklassehoteller og historiske eiendommer.

Bourgogne

For Passer for uavhengige reisende som vil ha et lokalt nabolagsfølelse og budsjettvennlig mat. Ulempen er mangelen på store turistattraksjoner.

Et tett, autentisk boligområde som strekker seg mellom sentrum og havet.

Where to stay — Budsjettvennlige leiligheter og lokale gjestehus.

Oasis

For Passer for familier og reisende i sakte tempo som søker en rolig base borte fra bykjernen. Ulempen er avstanden fra kysten og utelivet.

Et rolig, grønt boligområde sør for sentrum, godt forbundet med trikken.

Where to stay — Rolige boutique-gjestehus og boligutleie.

Plassert rett på klippene under El Hank fyrtårn, byr denne restauranten på dramatisk havutsikt og raffinert fransk-middelhavsmat.

Signature — Villhavabass bakt i saltkorst

Ligger inne i den aktive kommersielle havnen, serverer denne uformelle og energiske restauranten eksepsjonelt fersk fisk direkte fra dagens fangst.

Signature — Blandet friteringsfat (friture de poisson)

En legendarisk franskinspirert bistro som har vært i drift i flere tiår, og tilbyr profesjonell bordservering og førsteklasses utskjæringer av lagret biff.

Signature — Charolais biffindrefilet med grønn peppersaus

Et uformelt kjøttelskerkonsept hvor gjestene velger sine foretrukne utskjæringer direkte fra en innebygget slakterdisk som grilles etter ordre.

Signature — Grillert ribeye servert med hjemmelaget urte- og kryddersmør

En moderne, stilig steakhouse som serverer tørrlagret kjøtt utstilt i glasskjøleskap.

Signature — Tørrlagret T-bone steak

En av byens eldste tradisjonelle restauranter, med en bladrik andalusisk-inspirert hagegård og klassisk marokkansk gjestfrihet.

Signature — Duepastilla drysset med kanel og melis

Innenfor steinmurene til en 1700-talls portugisisk bastion, byr denne hagerestauranten på en fredelig flukt fra omgivelsenes kaos.

Signature — Tradisjonell marokkansk frokost med msemen og baghrir-pannekaker

En eksklusiv tradisjonell spisested i en vakkert restaurert medinabosig, med rike interiører og levende akustisk lutemusikk.

Signature — Langsomstekt lammeskulder (mechoui) med spisskummen

Marokkos fremste japanske finere spisested, som tilbyr mesterlig utførte kaisekimenyer i et elegant, minimalistisk rom.

Signature — Svart torsk marinert i saikyomiso

En fysisk rekonstruksjon av den berømte baren fra klassikerfilmen, i et stort gårdsromsherskapshus med levende pianomusikk og en nostalgisk atmosfære.

Signature — Chilikrydret havabbor med frisk ingefær

En legendarisk, hektisk lokal institusjon kjent for å servere utrolig fersk, rimelig sjømat til proppfulle fellesbord.

Signature — Sprø sjømatbriouates (savory stekte bakverk)

Et ikonisk bakeri i drift siden 1930, kjent for å produsere de fineste tradisjonelle marokkanske bakverkene i byen.

Signature — Corne de gazelle (bakverk fylt med mandelmasse og appelsinblomstvann)

En uformell grønnsak grilljoint populær blant lokalbefolkningen for raskt, smakfullt kullgrillet kjøtt.

Signature — Kjøttdeigspyd (kefta) grillet over åpen ild

En stilig, økobevisst kafe som fokuserer på økologiske, lokalt dyrkede råvarer med mange kreative vegetariske og veganske alternativer.

Signature — Buddhabolle med quinoa, stekte søtpoteter og tahini

En dedikert vegetarisk og vegansk kafe som tilbyr ren, moderne mat i et lyst, moderne rom.

Signature — Hjemmelaget vegansk burger med søtpotetfritter

En pålitelig indisk restaurant med en egen, omfattende vegetarmeny med autentiske krydrede retter.

Signature — Paneer tikka masala med hvitløksnaan