Casablanca

Gauthier

For Perfekt for urbane og matelskere som vil gå til moderne restauranter. Ulempen er høye kostnader for mat og overnatting, og mangel på tradisjonelle historiske severdigheter.

Et eksklusivt, kosmopolitisk nabolag fylt med trendy kafeer, kunstgallerier og eksklusive butikker.

Where to stay — Boutique-designhoteller og stilige servicerte leiligheter.

Maârif

For Passer for shoppingelskere og yngre reisende som vil oppleve lokal ungdomskultur. Ulempen er den konstante støyen, tunge trafikken og mangelen på grønne områder.

Et høyenergisk handelsdistrikt dominert av internasjonale kjedebutikker, lokale motebutikker og et raskt gateliv.

Where to stay — Mellomklasse forretningshoteller og moderne høyhusleiligheter.

Anfa

For Passer for luksusreisende som søker ro og privatliv. Ulempen er isolasjonen fra sentrum; alle sightseeing krever taxitur.

Byens mest velstående boligområde, preget av rolige, trekantede gater og moderne luksusvillaer i modernistisk stil.

Where to stay — Femstjerners luksushoteller og private villaer for utleie.

Ain Diab / La Corniche

For Passer for nattelivsøkere, surfere og familier som vil ha havutsikt. Ulempen er at det kan føles overkommersialisert og støyende sent på kvelden.

En strandgate kantet med strandklubber, surfe-skoler, hurtigmatsteder og underholdningssteder som er åpne sent.

Where to stay — Store hoteller ved havet.

Habous (Nouvelle Medina)

For Passer for arkitekturentusiaster og de som vil ha kvalitetshåndverk uten den intense maset fra den gamle medinaen. Ulempen er at området blir stille og mørkt etter solnedgang.

Et ordentlig, pittoresk distrikt planlagt av franske arkitekter på 1920-tallet for å etterligne en tradisjonell marokkansk medina med steinbuer og ryddige gater.

Where to stay — Tradisjonelle gjestehus eller små mellomklassehoteller i nærheten.

Ancienne Medina

For Passer for historieinteresserte og budsjettreisende som søker rå autentisitet. Ulempen er kaotiske omgivelser, pågående selgere og behovet for økt årvåkenhet mot lommetyver.

Den opprinnelige før-koloniale byen innenfor bymurene, preget av trange, svingete gater, lokale markeder og boligliv.

Where to stay — Tradisjonelle riader og budsjetthoteller.

Centre Ville

For Passer for arkitekturelskere og reisende som er avhengige av offentlig transport og vil bo nær store jernbanestasjoner. Ulempen er at mange bygninger er dårlig vedlikeholdt, og området kan føles usselt etter kontortid.

Den koloniale hjertet av byen, med store boulevarder og slående mauriske og art deco-administrasjonsbygninger.

Where to stay — Klassiske mellomklassehoteller og historiske eiendommer.

Bourgogne

For Passer for uavhengige reisende som vil ha lokalt nabolagsliv og budsjettvennlig mat. Ulempen er mangelen på store turistattraksjoner.

Et tett, autentisk boligområde som strekker seg mellom sentrum og havet.

Where to stay — Budsjettvennlige leiligheter og lokale gjestehus.

Oasis

For Passer for familier og rolige reisende som søker en fredfull base vekk fra bykjernen. Ulempen er avstanden til kysten og nattelivssteder.

Et stille, grønt boligområde sør for sentrum, godt forbundet med trikken.

Where to stay — Rolige boutique-gjestehus og boligutleie.

Perfekt plassert på klippene rett under El Hank-fyret, tilbyr den dramatisk havutsikt sammen med raffinert fransk-middelhavskjøkken.

Signature — Vill havabbor bakt i saltkorst

Ligger inne i den aktive kommersielle havnen, serverer denne ujålete, energiske restauranten usedvanlig fersk fisk rett fra dagens fangst.

Signature — Blandet frityrstekt fiskefat (friture de poisson)

En legendarisk fransk-inspirert bistro som har holdt på i flere tiår, og byr på profesjonell bordservering og utvalgte utskjæringer av lagret biff.

Signature — Charolais-biffmørbrad med grønn pepperkornsaus

Et uformelt, kjøttfokusert konsept der gjestene velger sine foretrukne utskjæringer direkte fra en intern slakterdisk, som grilles etter bestilling.

Signature — Grillet entrecôte servert med hjemmelaget urtesmør

En moderne, stilig steakhouse med dry-aged kjøtt utstilt i glasskjøleskap.

Signature — Dry-aged T-bonesteak

En av byens eldste tradisjonelle restauranter, med en løvrik andalusisk-inspirert hagegård og klassisk marokkansk gjestfrihet.

Signature — Duepastilla drysset med kanel og melis

Innenfor steinmurene til en 1700-talls portugisisk bastion, tilbyr denne hagerestauranten en fredelig flukt fra den omkringliggende uroen.

Signature — Tradisjonell marokkansk frokost med msemen og baghrir-pannekaker

En eksklusiv tradisjonell restaurant i en vakkert restaurert medina-residens, med rike interiører og levende akustisk luttmusikk.

Signature — Langsomstekt lammeskulder (mechoui) med spisskummen

Marokkos fremste japanske fine dining-restaurant, og tilbyr mesterlig utførte kaiseki-menyper i et elegant, minimalistisk rom.

Signature — Svarttorsk marinert i saikyo miso

En fysisk gjenskapelse av den berømte baren fra den klassiske filmen, plassert i en storslått gårdsvilla med levende pianomusikk og en nostalgisk atmosfære.

Signature — Chilikrydret havbass med frisk ingefær

En legendarisk, hektisk lokal institusjon kjent for å servere utrolig fersk, rimelig sjømat til fulle fellesbord.

Signature — Crispy seafood briouates (savory fried pastries)

Et ikonisk bakeri som har vært i drift siden 1930, kjent for å produsere de fineste tradisjonelle marokkanske kakene i byen.

Signature — Corne de gazelle (bakverk fylt med mandelpasta og appelsinblomstvann)

En ujålete nabolagsgrill som er populær blant lokalbefolkningen for raskt, smakfullt kullgrillet kjøtt.

Signature — Spyd av kvernet biff (kefta) grillet over åpne kull

En stilig, miljøbevisst kafé som fokuserer på økologiske, lokale råvarer, med mange kreative vegetar- og veganretter.

Signature — Buddha bowl med quinoa, søtpotet og tahini

En dedikert vegetar- og vegankafé som tilbyr rene, moderne retter i et lyst, moderne rom.

Signature — Hjemmelaget vegansk burger med søtpotetfrites

En pålitelig indisk restaurant med en separat, omfattende vegetarmeny med autentiske krydrede retter.

Signature — Paneer tikka masala med hvitløksnaan